Überraschungsmelange

Überraschungsmelange

Zutaten:

1 gehäufter EL Löskaffee, 1 EL Staubzucker, 1 Blatt Gelantine, 1/4 l Schlagobers, 1 P. Vanillezucker, 10 dag guten Mocca-Schokolade, 1/16 l Schlagobers zum Ganieren, Kakao zum Bestreuen


Zubereitung

1/8 l heißes Wasser mit Löskaffee und Zucker gut verrühren, Gelantine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und im heißen Kaffee auflösen, Kaffee 2-3 Stunden kaltstellen, Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen, Kaffeemasse löffelweise unterrühren, Schokolade im Wasserbad schmelzen, gut durchrühren und lagnsam in die Kaffeemasse mengen. In vier schöne Kaffeetassen füllen mit Klarsichtfolie abdecken und 2-3 Stunden kaltstellen, 1/16 l Schlagobers steif schlagen, Kaffeecreme damit garnieren und mit Kakao bestreuen.

Kann sehr gut schon am Vortag vorbereitet werden.



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