Waltraud`s Nussecken

Waltraud`s Nussecken

Zutaten:

Mürbteig: 60dag glattes Mehl
40dag Butter, 20dag Staubzucker
1 Ei,ev.etwas Milch
Fülle: 4 Eiklar, 20dag Kristallzucker
ca.10dag Wasser, 20dag geriebene
Nüsse, 10dag Brösel, etwas Zimt
Marmelade, Schokoladeglasur


Zubereitung

Mürbteig zubereiten, auf bemehltes Blech
ausrollen - hell backen und mit Marmelade
bestreichen.
Aus den 4 Eiklar Schnee schlagen und den
Kristallzucker einrühren. Wasser, Nüsse,
Brösel und Zimt dazumischen.
Auf den Mürbteig draufstreichen und im
oberen Bereich des Backrohres backen bis
die Masse braun und cross ist. Auskühlen
lassen - in gleich große Quadrate schneiden, nochmals quer durchschneiden
und die Ecken in Schokoladeglasur
tauchen.



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