Warmer Apfelkuchen aus der Dose

Den Kuchen kann man mit einem Schuss Eierlikör servieren.

Zutaten:

für 3 Apfelkuchen aus der Dose
125 g kalte Butter
1,5 Tassen Weizenmehl
1 Ei 
5 EL Haselnüsse, gerieben
3 EL brauner Zucker
¼ Tasse eiskaltes Wasser
Fülle
3–4 Äpfel 
100 g Butter
3 EL Sauerrahm
3 EL brauner Zucker
½ TL Zimt

Zubereitung

(ca. 45 Min. ohne Warte- und Backzeit)
„Für den Teig die Butter würfeln, Butterwürfel mit Mehl, Ei, Nüssen und Zucker verkneten, zuletzt das kalte Wasser einkneten, den Teig im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kalt stellen.
„Drei leere Dosen gründlich auswaschen und einfetten, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Dosen damit auskleiden, dabei den Teig am Rand 1 cm über den Rand biegen.
„Für die Fülle die Äpfel waschen, putzen, vom Kerngehäuse befreien, schälen und würfeln, die Butter schmelzen.
„Die Butter mit den Apfelwürfeln vermischen, Sauerrahm, braunen Zucker und Zimt untermischen.
„Die Fülle auf den Mürbteig in die Dosen geben, die Dosen mit Alufolie abdecken und an den Rand der Glut stellen (die Hitze soll
nicht zu groß sein), wenn der Mürbteig hellbraun und knusprig ist, ist der Kuchen fertig.


Nährwert je Portion
Energie: 473 kcal
Eiweiß: 6,6 g
Kohlenhydrate: 46,1 g
Fett: 29,3 g
Broteinheiten: 3,5 BE
Ballaststoffe: 3,5 g
Cholesterin: 86,7 g


ballaststoffreich


Kochen & Küche August 2016


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