Weihnachtliche Bowle mit exotischen Früchten

Kochen & Küche Dezember 1999

Zutaten:

(für 15-20 Portionen)
2 Flaschen Weißwein à 0,75 l
1 Flasche Rieslingsekt
100 g Staubzucker
1/4 l Wasser

Früchte:
1 Ananas
1 Zucker- oder Honigmelone
15 Kumquats
3 Karambolen
2 Pepinofrüchte
15 Litschis
2 Mangos
4 Mandarinen (kernlos)


Zubereitung

Zucker und 1/4 l Wasser gut aufkochen lassen; danach kalt stellen; die Ananas großzügig schälen; das Fruchtfleisch vom holzigen Mittelteil lösen; danach das Fruchtfleisch in Stücke schneiden; Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben; Melone schälen und in kleine Stücke schneiden; Kumquats waschen und vierteln; Karambolen waschen und in gefällige Stücke schneiden; Pepinofrüchte schälen und in kleine Würfel schneiden; von den Litschis die harte Schale lösen; Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden; danach in kleine Stücke schneiden; Mandarinen schälen; Mandarinenspalten von den weißen Trennhäuten befreien.
Weißwein mit Zuckerlösung in das Bowlegefäß gießen und verrühren; vorbereitete Früchte beifügen, vorsichtig vermischen und 2 Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren eiskalten Sekt zugießen.



Noch keine Bewertungen vorhanden



Das könnte Sie auch interessieren:

Weichselschnaps

Der Weichsellikör ist ganz einfach zuzubereiten.


Eingelegte gelbe Wassermelonen

Mit dem übrig gebliebenen Fruchtfleisch Smoothies machen.


Sommer-Sangria

Dieses typisch spanische Urlaubsgetränk erinnert uns an die Sonne und das Meer.


Marillen-Ananas-Marmelade mit Campari

Kochen & Küche August 2003


Beeren-Mischbowle

Sommerliche Bowle mit Weißwein oder Most und Sekt.


Kirschenlikör

Weinbrandlikör mit einer fruchtigen Note von Kirschen


Honig-Pflaumen

Die Honig-Pflaumen passen gut zu süßen Aufläufen.


Muskateller-Kirschen

Kochen & Küche Mai 2012