Weihnachtskrapfen

Weihnachtskrapfen

Zutaten:

1kg Mehl
4dag Germ
1/4l Milch
5dag Butter
5dag Zucker
1P.Vanillezucker
2 Eier,etwas Rum
Salz,Zitr.Schale


Zubereitung

Aus dieser Masse macht man einen mittelfesten Germteig, läßt ihn aufgehen, walkt ihn in fingerdicke
5cm breite und 10cm lange Rechtecke aus, welche man innen nochmals in Streifen radelt, läß sie noch etwas aufgehen und bäck sie dann in Fett schwimmend goldgelb.



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