Weihnachtsmuffins

Weihnachtsmuffins

Zutaten:

125 g Butter oder Margarine
1 Orange
3 Eier
150 g Zucker
180 ml Mehl
2 TL Backpulver
50 ml Milch
1 P. Orangeat


Zubereitung

Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen.
Orange waschen und entsaften.
Zucker und Eier dick schaumig schlagen. Wichtig: der Zucker sollte sich aufgelöst haben!
Mehl mit Backpulver mischen und in den Zucker- Eierschaum geben, vorsichtig unterrühren.

Orangensaft und Milch mit zugeben. Zum Schluss Butter unterschlagen und Orangeat unterheben. Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad ca 15 min backen. Zur Sicherheit Stäbchentest machen. Muffins auskühlen lassen und mit Puderzucker oder Guss verzieren.



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