Weincremeschnitten

Weincremeschnitten

Zutaten:

Teig
5 Eier
200 g Zucker
3 EL Wasser
180 g Mehl
Vanille, Zitrone

Creme
4 Dotter
150 g Zucker
250 ml Weißwein
15 g Gelatine
500 ml Schlagobers


Zubereitung

Für die Creme Dotter, Zucker und Wein erhitzen, erweichte Gelatine dazugeben und in die erkaltete Masse das steifgeschlagene Obers einrühren.
Biskuit damit füllen, ev. obenauf damit bestreichen und mit Weintrauben verzieren.



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