Gamsschnitzel mit Quitten-Rotkraut und Walnussnudeln

Gamsschnitzel mit Quittenrotkraut und Walnussnudeln

Frisch aus dem Einkaufskorb im Oktober.


Frischlingsrückensteak auf Wurzelgemüsestroh

Frischlingsrückensteak auf Wurzelgemüsestroh

mit Kren-Polentatörtchen und Krenrahmsauce


Fasan hautnah gefüllt

Fasan hautnah gefüllt




Erdäpfelsuppe mit Wildfleischstreifen

Erdäpfelsuppe mit Wildfleischstreifen

Perfekt für die kältere Jahreszeit und ein tolles Resterezept!


Mufflonbraten mit Herbstgemüse und Hagebuttensauce

Mufflonbraten mit Herbstgemüse und Hagebuttensauce

Wild geht's zu!


Kaninchenrücken mit Hagebuttensauce und Erdäpfelkroketten

Kaninchenrücken mit Hagebuttensauce und Erdäpfelkroketten

Herrlich herbstlich.


Steirischer Kitzsalat

Steirischer Kitzsalat

Außergewöhnlicher Fleischsalat.


Innereienspieße vom Wild

Innereienspieße vom Wild

Herz- Nieren- und Leberschaschlik