Wintersalat :

Verfasst von redaktion am 6. Januar 2003 - 5:36

Zutaten:

200 g Grünkohl,
100 g Karotten,
150 g Fenchel,
1 kl. Zwiebel,
½ Becher Sauerrahm,
Apfelessig,
Öl,
Salz
ev . auch Äpfel

Vitaminpower und Abwechslung für den Winter

Zubereitung:

Grünkohl und Knollenfenchel fein nudelig schneiden, Karotten schälen und fein raspeln. Zwiebel hacken und mit Sauerrahm, Salz, Apfelessig und Öl eine Marinade anrühren. Nach Gescmack mit Schale geriebene Äpfel dazugeben. Die Äpfel verleihen dem Salat einen feinsäuerlichen Geschmack.

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