Wintersalat

Vitamine aus heimischem Gemüse

Zutaten:

20 dag Grünkohl
15 dag Fenchel
10 dag Karotten
1 kleine Zwiebel

Marinade:
1/2 Becher Sauerrahm
1 Tl. Honig
2 El. Pflanzenöl
Kräutersalz
2 El. Apfelessig
Petersilie


Zubereitung

Grünkohl gründlich waschen und feinnudelig schneiden. Fenchel putzen, vierteln und fein hobeln. Die Karotten waschen, bürsten und fein reiben, die Zwiebel hacken und alles mit der Salatsauce vermischen.



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