Winzersalat

Saures Rindfleisch und Käferbohnen mit Salat

Zutaten:

pro Person

1 Hand voll frischer Blattsalat

5–6 dünne Scheiben Rindfleisch

4–5 EL Käferbohnen

Kürbiskerne, geröstet

1/2 Zwiebel

Schilcherweinessig

Steirisches Kernöl

Salz

Garnitur

1 Ei

Paradeiserspalten


Zubereitung

Den Blattsalat für den Winzersalat in eine Salatschüssel geben, Rindfleisch, Käferbohnen, gehackte Kürbiskerne und Zwiebelringe hinzufügen

Den Winzersalat mit Schilcherweinessig, Kernöl und Salz marinieren und mit Ei- und Paradeiserspalten garnieren.

Rezept vom Buschenschank Seiner.


Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 4 (3 Bewertungen)



Das könnte Sie auch interessieren:

Steaks vom Tafelspitz mit Kräuterkruste

Als Beilage passen Erdäpfel und in Butter sautierte Karotten.


Rindfleisch-Gemüse-Sulzerl

mit Kernöl auf Blattsalat


Bohnenfleisch

Rind- oder Lammfleisch mit Käferbohnen.


Kavalierspitz in Weinsauce

Rindsschulter eingelegt in Rotweinsauce.


Minutensteaks vom Grill mit Harissa

Saftig gegrillte Steaks mit scharfer Harissa.


Gedünstetes Beiried mit Risotto

Kochen & Küche Juli 1998


Roastbeef mit Blattspinat und Erdäpfelgratin

Das perfekte Rezept für Roastbeef, als Beilage passen Erdäpfelgratin und Blattspinat sehr gut.


Rindslungenbraten mit Rindsmark-Fülle

Kochen & Küche August 2000