Wirsingkohleintopf

Zubereitung:

Die Rippchen werden in Wasser gekocht, bis sie weich sind (halbe Stunde), dabei wird der aufkommende Schaum abgeschöpft und die Rippchen aus dem Topf genommen
Dann werden die Zwiebel, das Suppengrün, die Loorbeerblätter und die Pfefferkörner in die Brühe getan und ca. 15 Minuten aufgekocht
In dieser Zeit wird von den gekochten Rippchen das Fleisch gelöst und kleingeschnitten, sowie die Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten und der Wirsingkohl auch kleingeschnitten
Wenn die Brühe fertig gekocht ist, werden die Kartoffelwürfel und der kleingeschnittene Wirsingkohl sowie das Rippchenfleisch dazu gegeben und eine halbe Stunde aufgekocht, bis die Kartoffeln weich sind und der Wirsingkohl auch
Am Ende wird dann die Zwiebel rausgefischt und die Loorbeerblätter und fertig ist das leckerste und kalorienarmste Rezept der Welt!