Zopfstriezel

Zopfstriezel

Zutaten:

400 g Weizenmehl,
1 Prise Salz,
0,2 Liter Milch,
100g Butter,
1 Pg Germ,
40 g Zucker,
1 Ei,
100 g Rosinen,
abgeriebene Schale einer Zitrone,
Eigelb zum Bestreichen,
Hagelzucker


Zubereitung

Aus den Zutaten einen schweren, glänzenden Teig kneten. Warm stellen und gehen lassen. Erneut durchkneten. Zu Strängen formen und zum Zopf flechten. Mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und auf ein gefettetes Backblech noch einmal gehen lassen.
Bei 200 Grad 40 bis 50 Minuten backen.



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