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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16339
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Zucchini-Leinsamen-Knabberei

mit Parmesan

gesunder Snack für Zwischendurch.

Zucchini-Leinsamen-Knabberei
Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

Für die Zucchini-Leinsamen-Knabberei den Zucchino waschen und fein reiben, die Zwiebel möglichst fein schneiden. Mit dem Leinsamen und dem Parmesan vermengen und salzen. Die Masse dünn auf ein Backpapier streichen, im Backofen bei 50 °C Umluft 5–6 Stunden trocknen, zwischendurch einmal wenden. Danach die Zucchini-Leinsamen-Knabberei in Stücke schneiden oder brechen.

für Diabetiker geeignet, einfach, glutenfrei, vegetarisch, laktosearm, ballaststoffreich, cholesterinarm, reich an Omega-3-Fettsäuren, reich an Eisen, reich an Kalzium

Kochen & Küche Dez. 2016

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