Zucchini-Schnitten

Verfasst von Gast am 4. September 2002 - 7:42

Zutaten:

3 Eier, 40 dag Rohzucker, 15 dag Mehl
1/2 TL Natron, 1/2 TL Backpulver
30 dag geraspelte Zucchini
15 dag ger.Haselnüsse, 1 TL Zimt

Zubereitung:

Eier und Rohzucker schaumig rühren,
Nüsse einrühren, Öl zugeben. Mehl, Natron und Backpulver mischen und
beifügen. Zum Schluss die etwas ausge-
drückten Zucchini unterziehen. Teig aufs
Backblech streichen und bei guter
Mittelhitze backen. Eventuell mit
Schokoladeglasur überziehen.

Rezept von:
Ilse Thaler, Auffach
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