Zucchinitorte

Zucchinitorte

Zutaten:

4 Eier
0,5lt. Zucker
0,25lt. Öl
0,5 Be. geriebene Nüsse
3-4 Rippen grob gehackte Schokolade
1/2 El. Natron
3/4lt. grob geriebene Zucchini
1/2 Pk. Backpulver
3/4 lt. griffiges Mehl
1 Pr. Salz
etwas Zimt


Zubereitung

Eier, Zucker und Öl sehr schäumig rühren, Nüsse, Schokolade, Zimt, Natron und Salz mischen und mit dem Zucchini in den Teig rühren. In eine gefettete Tortenform einrühren und bei ca. 175° etwa 1 Stunde backen. ausgekühlt mit Schokoladenglasur überziehen.



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