zuchinikuchen

zuchinikuchen

Zutaten:

3 eier
50 dag kristallzucker
250 ml öl
10 dag geriebene walnüsse
50 dag mehl, (glatt + griffig gem.)
50 dag zuchini (mit schale grob gerieben)
vanillezucker
zimt gemahlen
nelkenpulver
muskatnuss

marmelade zum bestreichen
15 dag butter + 25 dag kochschokolade für glasur


Zubereitung

3 eier + 50 dag kristallzucker rühren, langsam 250 ml öl dazugeben

dann
1 tl vanillezucker
1 tl zimt
etwas nelkenpulver + muskatnuss hineingeben

backpulver, mehl und zuchini einrühren

bei 160 grad 1 stunde backen

mit marmelade bestreichen und schokoglasur drübergiessen



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