Zuchinipfanne

Zuchinipfanne

Zutaten:

0,25 kg Faschiertes, Margarine, Salz, Pfeffer, 70 dag Zuchini, 5 Zwiebel, 5 Tomaten, 1 kleines Glas Champions, 1 kleine Dose Tomatenmark, 1 EL Sauerrahm, 4 Scheiben Schmelzkäse.
Gekochte Kartoffeln und Salat nach Belieben als Beilagen.


Zubereitung

Faschiertes in Fett anbraten, salzen, pfeffern. Zuchini in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel schälen und hacken, die Tomaten schälen und in Stücke teilen. Erst die Zuchini, dann das übrige Gemüse in Fett andünsten. Die Champions und das Faschierte unterheben, mit etwas Wasser aufgießen und das Tomatenmark unterrühren, 15 min kochen und würzen. Am Schluß den Sauerrahm unterheben und das ganze mit Käse belegen (zergeht).



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