Zwetschkenfleck

Zwetschkenfleck

Zutaten:

30dag Mehl
10dag Butter
10dag Zucker
1 Pr.Salz
1/4l Sauerrahm
1 Schuß Apfelessig
Backpulver
Zwetschken


Zubereitung

Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig dünn auf dem bemehlten Backblech ausrollen.
Nun mit frischen geviertelten Zwetschken ganz dicht belegen, sodaß vom Teig nichts mehr zu sehen ist.
Bei 180 Grad ins Rohr, 25 Minuten backen, dann abschalten und noch 10 Minuten nachziehen lassen.
Es eignet sich auch ein Germteig, es ist Geschmacksache!



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