Zwiebelschnitzel

Verfasst von Gast am 11. Oktober 2004 - 19:54

Zutaten:

4 Schnitzel (500g)
Fett für die Form
1 Tüte Zwiebelsuppenpulver (für 0,75 l)
250 g 1,5 % Milch
200 g Creme fraiche

Zwiebelschnitzel4 Schnitzel (500g)Fett für die Form1 Tüte Zwiebelsuppenpulver (für 0,75 l)250 g 1,5 % Milch200 g Creme fraicheSchnitzel abspülen, trockentupfen und in eine gefettete Auflaufform legen. Suppenpulver mit Sahne und Creme

Zubereitung:

Schnitzel abspülen, trockentupfen und in eine gefettete Auflaufform legen. Suppenpulver mit Sahne und Creme fraiche verrühren, darüber gießen. Im Backofen (E-Herd: 200 Grad; Gasherd: Stufe 3) 25-30 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu Kartoffelpüree.

Pro Portion ca. 670 Kalorien
Zubereitungszeit ca. 40 min.

Bei größeren Mengen am besten die Schnitzel erst anbraten, dann arbeite ich schichtweise Schnitzel, Suppenpulver, Sahne, Creme fraiche usw. weiter.

Die Garzeit kann jetzt auf mind. 1 Std. erhöht werden. Sollte die Oberfläche zu braun werden, nur noch mit Unterhitze weiter braten. Durch einstechen mit der Gabel überprüfe ich ob das Fleisch gut ist. Sollte das Fleisch zu früh durch sein halte ich es auf kleiner Hitze (100 °C) warm.

Rezept von:
Petra Baldus, Elz
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