Zwiebelsoße

Zwiebelsoße

Zutaten:

10 dag Fett
5 dag Zucker
4 große Zwiebeln
10 dag Mehl
Rindsuppe
ev.Salz


Zubereitung

Man läßt Zucker in heißem Fett braun
werden, gibt die geschnittenen Zwiebeln
und später das Mehl hinein, bräunt
beides, gießt mit Suppe auf und läßt
das Ganze gut verkochen. Die Soße muß
eine schöne braune Farbe haben.
Vor dem Servieren passieren und würzen.
Passt gut zu gekochtem Rindfleisch und
als Beilage Kartoffelpüree.



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