Sommer Rezepte - die besten Rezepte für den Sommer

Leichte Kost für heiße Tage

Wer kennt das nicht: Wenn die Temperaturen über 30 Grad klettern, hält sich der Hunger oft in Grenzen. Üppige Gerichte sind hier fehl am Platz, der Körper lechzt nach Erfrischung! Mit kalten Suppen, Salaten und leichten, gemüselastigen Hauptspeisen lässt sich jede sommerliche Hitzewelle gut überstehen.


Rezepte

Apfelsauce mit Kerbel

Diese süß-pikante Sauce passt hervorragend zu gegrillten oder gebratenen deftigen Speisen.

Stachelbeergelee mit Himbeerobers

Fruchtiges Dessert, ideal für den Sommer!

Bunter Sommersalat mit Rotkraut

Erfrischend, knackiger Sommersalat mit frischen Sonnenblumenkernen und Pistazien.

Sandkuchen mit Nektarinen

Ein laktosefreier, leicht zu genießender Fruchtkuchen mit saisonalem Obst.

Heidelbeertaler

Beerig, fruchtiges Heidelbeergebäck.

Bunte Paradeiserpizza

Idealer Pausensnack beim gemeinsamen Badeurlaub. Auch kalt zu genießen!

Rahmpolenta mit Melanzani-Paradeiser-Sauce

Vegetarisches Polentagericht mit steirischem Weißwein verfeinert

Fischsalat mit Gemüse und Kräutern

Erfrischender Saiblingsalat mit frischen Kräutern aus dem Garten.

Gebratener Tofu mit Kräuterseitlingen, Gemüse und Pfirsichsalsa

Vegetarisches, erfrischendes und abwechslungsreiches Sommergericht.



  Beliebte Rezepte



Weitere Rezepte

Minestrone mit Scampi

Italienische Gemüsesuppe mit frischen Meereskrebsen. Macht richtig Lust auf Urlaub.

Gemüsecarpaccio mit Schafkäse

Leichtes Sommergericht, schmeckt herrlich mit zusätzlicher Beilage z.B gerösteten Brotwürfeln.

Knackig gefüllte Palatschinken mit Lachs

und selbstgemachtem Paradeiserpesto zum Bestreichen der Pfannkuchen.

Kalte Karfiolsuppe mit Mandelbröseln

Vegetarisches Suppengericht, auch warm genießbar.

Brachse mit Eierschwammerl-G’röstl

Fisch mit gerösteten Eierschwammerln


Buchtipp: Fruchtgemüse



Wie oft wird bei euch im Sommer gegrillt?