Sommer Rezepte - die besten Rezepte für den Sommer

Leichte Kost für heiße Tage

Wer kennt das nicht: Wenn die Temperaturen über 30 Grad klettern, hält sich der Hunger oft in Grenzen. Üppige Gerichte sind hier fehl am Platz, der Körper lechzt nach Erfrischung! Mit kalten Suppen, Salaten und leichten, gemüselastigen Hauptspeisen lässt sich jede sommerliche Hitzewelle gut überstehen.


Rezepte

Sommerliche Linsen

Diese „sommerlichen Linsen“ bieten eine willkommene Abwechslung an heißen Tagen! Sie sind schnell zubereitet und können sowohl als bunte Vorspeise als auch als sättigende Hauptspeise serviert werden.

Sommersalat mit kurzgebratenem Beiried

Ein bekömmliches Gericht für die wärmeren Tage.

Apfelsauce mit Kerbel

Diese süß-pikante Sauce passt hervorragend zu gegrillten oder gebratenen deftigen Speisen.

Stachelbeergelee mit Himbeerobers

Fruchtiges Dessert, ideal für den Sommer!

Bunter Sommersalat mit Rotkraut

Erfrischend, knackiger Sommersalat mit frischen Sonnenblumenkernen und Pistazien.

Sandkuchen mit Nektarinen

Ein laktosefreier, leicht zu genießender Fruchtkuchen mit saisonalem Obst.

Heidelbeertaler

Beerig, fruchtiges Heidelbeergebäck.

Bunte Paradeiserpizza

Idealer Pausensnack beim gemeinsamen Badeurlaub. Auch kalt zu genießen!



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Erfrischender Saiblingsalat mit frischen Kräutern aus dem Garten.

Gebratener Tofu mit Kräuterseitlingen, Gemüse und Pfirsichsalsa

Vegetarisches, erfrischendes und abwechslungsreiches Sommergericht.

Minestrone mit Scampi

Italienische Gemüsesuppe mit frischen Meereskrebsen. Macht richtig Lust auf Urlaub.

Gemüsecarpaccio mit Schafkäse

Leichtes Sommergericht, schmeckt herrlich mit zusätzlicher Beilage z.B gerösteten Brotwürfeln.


Buchtipp: Fruchtgemüse



Wie oft wird bei euch im Sommer gegrillt?