Mohntorte mit Zitronenguss
Die Mohntorte mit Zitronenguss ist herrlich saftig und schmeckt einfach köstlich.
Pikante Gerichte aus Österreich
Pikante Klassiker aus Österreich
Ob Tiroler oder Burgenläner, ob Oberösterreicher oder Wiener: Sie alle sind stolz auf ihre ganz besonderen Spezialitäten, die weit über ihre Landesgrenzen hinaus bekannt sind.
Vom Paprikahendl über Tafelspitz mit Rösterdäpfeln und Semmelkren bis hin zu Kärntner Kasnudeln oder Tiroler Knödel. Nicht nur die süße, sondern auch die pikante Küche Österreichs hat so einiges zu bieten! Schmökern Sie in unseren typisch pikanten Gerichten aus ganz Österreich und finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept.
Buchtipp: Köstliche Alpenküche
Rezepte
Buchweizennudeln mit Hirsefülle
Die klassische Kärntner Nudel kommt mit verschiedenen Füllungen daher, beispielsweise Käsefülle oder Pilzfülle. Typisch ist der gekrendelte Rand. Diese Buchweizennudeln werden mit Hirse gefüllt.
Wiener Schlosserbuben
Wiener Schlosserbuben sind ein traditionsreiches Schmalzgebäck der österreichischen und insbesondere der Wiener Küche. Die Schlosserbuam werden klassischerweise mit Mandeln gefüllt, unser Rezept enthält Marzipan.
Gemüsebeuschel
Das Beuschel ist ein typisch österreichisches Gericht aus Innereien, meist Lunge und Herz. Diese Variante nimmt sich den Klassiker zum Vorbild, kommt aber rein mit Gemüse aus: also ein vegetarisches Gemüsebeuschel.
Rahmschmarren
Rahmschmarren ist ein einfaches, günstiges und vegetarisches Gericht – im Gegensatz zu gewöhnlichem Schmarrn ist diese Variante mit Sauerrahm unglaublich saftig und aromatisch.
Wiener Zwiebelrostbraten
Der Wiener Zwiebelrostbraten ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Zum traditionellen Zwiebelrostbraten passen Braterdäpfel und Speckfisolen. Ein Gurkenfächer wird gerne als Garnitur zum Rostbraten gereicht.
