Heft April 2013

Endlich Frühling – Bärlauch, Rhabarber & der erste Spargel!

Irgendwie lässt sich der Frühling heuer ordentlich Zeit! Ein Grund mehr, sich so richtig auf die ersten Sonnenstrahlen zu freuen und sich schon einmal kulinarisch auf den Frühling einzustimmen.

Wie das am besten funktioniert? Mit schmackhaften Frühlingsgenüssen wie Bärlauch-Windbeutel, Bärlauch-Lasagne oder Rhabarber-Marzipan-Gugelhupf.

Weiters sprechen wir im April einen Toast auf den Toast aus, denn es muss nicht immer Schinken-Käse oder Hawaii sein! Toast mit Faschiertem, Avocado-Toast oder Eierspeis-Toast mit Garnelen schmecken ebenfalls köstlich und sorgen für Abwechslung!

Baronesse Desirée von Boyneburg zu Lengsfeld präsentiert einige ihrer Küchengeheimnisse, die sie nun gesammelt in dem Buch „Hohelied der Genüsse“ herausgebracht hat.

Im Gesund genießen-Beitrag zum Thema vegane Ernährung beweist Expertin Mag. Michaela Russmann, dass nicht immer Fleisch auf den Tisch kommen muss, sondern auch ganz ohne tierische Produkte wunderbare Gerichte gezaubert werden können!

•Service: Fragen & Antworten

•Dies & Das

•Kochen & Küche-THEMA – Ein Toast auf den Toast: Toast mit Faschiertem, Avocado-Toast, Eierspeis-Toast mit Garnelen, …

•Kochen & Küche-EXTRA – Küchengeheimnisse einer Baronesse: Frühlingsgericht mit Hühnerbrust, Bärlauchspinat mit Béchamel, Spargel-Lachs-Tatar, …

•Frisch aus dem Einkaufskorb im April – Endlich Frühling! Duett vom Spargel mit Rhabarber und roter Zwiebel, Bärlauch-Windbeutel, Saibling mit Krenkruste, … 

•Süße Rhabarbergerichte: Biskuitschmarren mit Rhabarberkompott, Rhabarber-Marzipan-Gugelhupf, Saftiger-Rhabarber-Kakao-Kuchen, …

•Kochen & Küche-SPEZIAL – Genuss in Oberösterreich

•Gesund genießen – Vegane Ernährung: Erdäpfelsuppe mit mariniertem Tofuspieß & frittierter Petersilie, Gemüsebällchen, Fruchtige Tarte mit Limettenstreusel;

•Lebensraum Küche

•Aktuell & Interessant: Auf was können wir vertrauen?

•Wir stellen vor

•Neues am Markt 

Die April-Ausgabe von Kochen & Küche erhalten Sie ab dem 22. März 2013 überall, wo es Zeitschriften gibt!

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