Aus dem Inhalt Jänner 2010

Feinster Genuss aus dem Winter-Wunder-Land!

Im Jänner darf noch geschlemmt werden! Verschönern Sie sich kalte, graue Tage mit deftiger Hausmannskost, die so richtig von innen wärmt. Machen Sie mit uns außerdem einen kulinarischen Kurztrip nach Czernowitz, in die Hauptstadt der Bukowina, genießen Sie Erlesenes vom Mangalitzaschwein und erfahren Sie, wie Sie sich mit der richtigen Ernährung bis ins hohe Alter gesund und fit halten!

Und nach all den köstlichen Speisen, kann etwas Gutes für den Magen nicht schaden. In unserer Rubrik „Getränke & Ansätze“ finden Sie Wissenswertes und Rezepte zu Bitter- und Kräuterlikören.

Leseranfragen

Lexikon: Ingwer
GENUSS REGION: Pannonisches Mangalitzaschwein
Kochen & Küche-EXTRA: So kocht man in Czernowitz – Gefüllter Fisch, Pfingstgolatschen, …
Vorspeisen & Suppen: Risotto mit Feigen & Ingwer, Chinesische Suppe, Gratin vom Münsterkäse mit Preiselbeeren, …
Hauptspeisen & Beilagen: Perlhuhn mit Granatapfelsauce, Forelle blau mit glasiertem Gemüse, Käseschnitzel mit Endiviensalat, Steirisches Chili, …
Mehlspeisen & Desserts: Wintertorte, Marzipantörtchen, Dunstgugelhupf mit Weinpudding, Zimt-Zitronen-Mousse, …
Kochschule: Fondant-Herstellung
Gesund genießen: Ernährung im Alter – So bleibt man vital und gesund! Schwarzwurzelsuppe, Faschierter Braten mit Grünkern, Gebratenes Fischfilet im Päckchen, Hirse-Sauerkraut-Laibchen mit Kräutersauce, Honig-Zimt-Reis mit Apfel-Nuss-Mus;
Gut & Günstig - köstliche Gerichte für jeden Tag: Erdäpfelpfannkuchen mit Spinat und Schafkäse, Schupfnudeln mit Blunz’nsauce, Selleriesuppe mit Parmesan, …
Getränke & Ansätze: Bitterliköre – Das tut dem Magen gut!
Aktuell & Interessant: Genuss mit gutem Gewissen – Der Internet-Ratgeber www.marktcheck.at

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