Aus dem Inhalt - März 2013

Optimale Mohn-Phase – Süße Klassiker und pikante Mohn-Ideen

Mohnpotitze, Mohnnudeln oder Mohnzelten werden in der österreichischen Küche hoch geschätzt. Dass die schwarzen Körnchen kulinarisch weit mehr können, beweisen Erdäpfel-Mohnsuppe, Gemüsepfanne mit Schweinsfilet, Mohn und Curry und weitere pikante Mohn-Kreationen in der Kochen & Küche März-Ausgabe.

Kleine Köche kommen im Kochen & Küche-EXTRA „Vergnüglich Kochen“ groß auf ihre Kosten, denn die Rezepte sind so gestaltet, dass Kinder beim Kochen mithelfen können. Dass die Gerichte dann auch auf den Geschmack der kleinen Herdkünstler zugeschnitten sind, braucht man nicht eigens zu erwähnen.
Mit Knoblauchsuppe, Reinanke, Kichererbsenlaibchen, Truthahnrouladen, Steirischem Überraschungspaket und vielem mehr im März-Einkaufskorb geht es köstlich abwechslungsreich durch die Fastenzeit und zu Ostern schmücken Blätterteig-Orangentorte, Steirischer Osterkranz und traditionelle Osterstriezerln den Festtagstisch.
Zudem gibt es die besten Rezepte der Cook & Look-Kochshows und in der Rubrik Gesund genießen geht es mit Tipps und Rezepten von Expertin Angelika Fischer um das Thema Rohkost.

•Service: Fragen & Antworten
•Dies & Das
•Kochen & Küche-EXTRA – Mohn in süßen und pikanten Gerichten: Mohntascherln, Mohn-Eierlikör-Kuchen, Waldviertler Erdäpfel-Mohnsuppe, Mohnknödel mit Paprikakraut, Nudelsalat mit Ziegenkäse, Gemüse & Mohn, …
•Kochen & Küche-EXTRA – Kochspaß für die ganze Familie: Parmesan-Lollis, Pizzaschnecken, Makkaroni mit sahniger Tomatensauce, …
•Frisch aus dem Einkaufskorb im März – Fastenzeit und Osterfreud: Knoblauchcremesuppe, Reinanke mit Kräutern gebraten, Steirisches Überraschungspaket, …
•Für den Feinspitz: Delikatessen & Spezialitäten
•Kochen & Küche-Kochshow – die besten Rezepte der Cook & Look: Blätterteigpolster mit Kaviar & Kerbel, Lammrücken im Strudelteigblatt, Apfel-Marzipan-Schoko-Strudel, …
•Süßes im März: Gegrillte Palatschinken mit Früchten, Nussbeugerln, Erdäpfel-Grieß-Schnecken, …
•Gesund genießen – Rohkost: Roher Kokoskuchen, Gemüse-Wrap mit pikanter Füllung, …
•Im Gespräch mit: NÖ-Landesrat Stephan Pernkopf und Christina Mutenthaler von „So schmeckt Niederösterreich“.
•Lebensraum Küche
•Wir stellen vor
•Neues am Markt

Die März-Ausgabe von Kochen & Küche erhalten Sie ab dem 22. Februar 2013 überall, wo es Zeitschriften gibt!

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