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Maiausgabe 2010
Zum Muttertag – Alles Gute…aus dem Kühlschrank!
Ein Muttertag ohne Muttertags-Torte? Undenkbar! Dass diese jedoch keinesfalls immer gebacken sein muss und wie Sie köstliche kleine Kunstwerke aus dem Kühlschrank zaubern erfahren Sie in unserem Kuchen ohne Backen-Spezial. Passend zum Start in die Grill-Saison stellen wir Ihnen den neuesten Outdoor-Trend vor: „Kochen“ im Freien – die besten Rezepte und was dahintersteckt. Zudem servieren wir Ihnen feine Süßspeisen mit dem beliebten italienischen Frischkäse Ricotta. Wer im Frühjahr seinen Sportsgeist wieder zum Leben erweckt hat, findet in der Rubrik „Gesund Genießen“ köstliche Rezepte für Sportskanonen!
Außerdem kochen wir „frisch aus dem Einkaufskorb“ mit saisonalen Produkten wie Maibock, Spargel – dem sich auch die GenussRegion Leondinger Grünspargel widmet – und frische Kräuter!
• Leseranfragen
• Lexikon: Gewürzpaprika
• GENUSS REGION: Leondinger Grünspargel
• Frisch aus dem Einkaufskorb – Maibock, Spargel, frische Kräuter: Würzige Kräuterbrötchen, Grüner Spargel mit Alpenlachs und Bärlauch Vinaigrette, Maibock mit Kürbiskernöl-Nockerln, Grüne Torte à la Wolfgang, Beerentarte aus frischem, süßem Mürbteig, …
• Kochen & Küche-THEMA: Der neue Grilltrend: „Kochen im Freien“. Gefülltes Baguette, Gegrillter Forellen-Blunz’n-Strudel auf Veltlinerkraut, Sauerrahm-Knoblauch-Dip für Folienerdäpfel, …(Rezepte mit zahlreichen Anleitungsfotos)
• Kochen & Küche-EXTRA: Ricotta, der feine Frischkäse: Ricottacreme mit karamellisierten Feigen, Ricotta-Heidelbeer-Müsli mit Sanddorn, Latte di ricotta;
• Kochen & Küche-SPEZIAL: Kuchen & Torten ohne Backen – Amarettini-Torte mit Birnen, Mascarponecremetorte mit Himbeergelee auf Müsliboden, Frischkäse-Orangen-Kuchen, …
• Gesund genießen – Fitnesskost für Freizeitsportler: Couscoussalat mit Sprossen, Schweinsfilet mit Senfmarinade und Hirsegemüse, Fitness-Apfel-Nuss-Kuchen mit Topfenhaube, Scharfe Fitness-Suppe mit Knoblauch-Ciabatta, Zucchini mit Zartweizenrisotto und Paradeisersauce;
• Gut & Günstig - Köstliche Gerichte für jeden Tag: Frühlingskräutersuppe, Perlweizen mit Schafkäse, Rhabarberschnee, …
• Im Jahreslauf mit der Kräuterfee: Leontodon – der etwas andere Löwenzahn
• Aktuell & Interessant: Blitzsauber mit schonenden Mitteln. Effizient und gesund reinigen
• Küchentechnik: Reine Formsache – Backformen
