Direkt zum Inhalt

Die besten Couscous Rezepte

Couscous Rezepte - die besten Rezepte mit Couscous

Ob süß oder pikant. Ob als Beilage, Salat oder zu einem Dessert verarbeitet. Wir haben die besten Couscous Rezepte für Sie zusammengestellt.

Couscous ist ein Getreideprodukt aus mit Salzwasser angefeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Weizen-, Hirse- oder Gerstengrieß. Couscous ist nicht nur gesund, sondern auch in der Küche sehr vielseitig einsetzbar. Probieren Sie zum Beispiel Couscous-Salat mit Gurke, Zitrone und SchafkäseCouscousflammeri oder Gemüsecouscous mit Nussmix.

Getreide ist seit Urzeiten ein Grundnahrungsmittel der Menschen. Doch während heute noch in vielen Regionen Reis, Brot und Getreidebrei wichtiger Bestandteil der Nahrung sind, geriet bei uns Getreide immer mehr in Vergessenheit. Zu Unrecht, denn laut Ernährungspyramide sollen Getreide und Getreideprodukte einen großen Teil unserer Nahrung ausmachen.

Getreide liefert wertvolle Kohlenhydrate, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Das Eiweiß in Getreide enthält alle acht essenziellen Aminosäuren, aus denen der Körper das Körpereiweiß produziert. Achtung: Die meisten Getreidesorten enthalten auch das Klebereiweiß Gluten, das nicht von allen Menschen vertragen wird. 

Buchtipp: Dinkel, Einkorn, Amaranth

Rezepte

Mehr Rezepte