Direkt zum Inhalt

Amaranth

Pixabay.com/tetep_cs

Amaranth weist einen höheren Eiweiß- und Mineralstoffgehalt auf als die meisten "echten" Getreidesorten. Zudem enthält er viele ungesättigte Fettsäuren und ist sehr ballaststoffreich. 

 

Amaranth gehört zum Pseudo-Getreide.