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Blauschimmelkäse
Gorgonzola ist der berühmteste, sehr cremige Blauschimmelkäse (Edelschimmelkäse) aus Italien. Sehr kräftig im Geschmack und kann auch gut fürs Kochen eingesetzt werden. Gorgonzola harmoniert auch sehr gut mit Früchten, wie zum Beispiel Feigen oder Birnen und Nüssen, wie zum Beispiel Walnüssen.
