Holunder

Holunderbeeren wirken oxidativen Stress entgegen und versprechen somit positive Wirkung auf Blutdruck, Blutzuckerspiegel, Immunsystem und in der Krebsprävention. Roh sollte man die Früchte nicht verzehren, da sie in größeren Mengen zu Magenkrämpfen führen können. Die schwarzen Beeren werden meist als Saft, Gelee oder Röster genossen.