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Marille

Aprikose

In Österreich und Bayern werden Aprikosen auch Marillen genannt.

Marille
Marillen

Die Marille (Prunus armeniaca) ist ein Rosengewächs und zählt wie die Kirschen, Weichseln, Pfirsiche oder Zwetschken zum Steinobst.

Die orange-roten Aprikosen, in Österreich und Bayern auch Marillen, sind eines den Obsthighlights während des Sommers. Die süßen und saftigen Früchte sind nur kurze Zeit – je nach Sorte von Ende Juni bis in den August – aus heimischem Anbau erhältlich.

Am besten schmecken die frischen Marillen natürlich direkt nach der Ernte, doch auch Marillenknödel oder eines unserer Marillenkuchen-Rezepte schmecken einfach wunderbar.