Am besten schmeckt das Onglet wenn es im Ganzen medium rare gegrillt und in Scheiben geschnitten wird.
Glossar
- Eine weit verbreitete, geschmacklich vorzügliche Fleischparadeisersorte, die bis zu 500 g schwere, stark gerippte, sehr fleischige, meist hellrote Früchte hervorbringt.
Zweifarbig orange-rot marmorierte Ochsenherzparadeiser, sehr saftig, delikat im Geschmack bei einem vollfleischigen Fruchtinneren.
Besonders fester, fleischiger, flaschenförmiger oranger Paradeiser, der sich hervorragend zum Grillen und Füllen eignet, da man seine festen Früchte leicht aushöhlen kann.
