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Glossar

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    Onglet
    Am besten schmeckt das Onglet wenn es im Ganzen medium rare gegrillt und in Scheiben geschnitten wird.
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    Obers
    Obers ist die österreichische Bezeichnung für süße Sahne,  geschlagener Obers wird als Schlagobers bezeichnet.
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    Ochsenherz
    Eine weit verbreitete, geschmacklich vorzügliche Fleischparadeisersorte, die bis zu 500 g schwere, stark gerippte, sehr fleischige, meist hellrote Früchte hervorbringt.
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    Orange Russian 117
    Zweifarbig orange-rot marmorierte Ochsenherzparadeiser, sehr saftig, delikat im Geschmack bei einem vollfleischigen Fruchtinneren.
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    Oranger Flaschenparadeiser
    Besonders fester, fleischiger, flaschenförmiger oranger Paradeiser, der sich hervorragend zum Grillen und Füllen eignet, da man seine festen Früchte leicht aushöhlen kann.