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Glossar

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    T-Bone Steak
    Das T-Bone Steak (oder auch Porterhouse Steak) hat seinen Namen vom T-förmigen Knochen mit Fleisch auf beiden Seiten: Auf der einen Seite ist ein Stück Filet, auf der anderen Seite is
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    Tomahawk Steak
    Das TOMAHAWK STEAK hat seinen Namen von seiner Form: Der Knochen mit dem dicken Stück Fleisch auf der einen Seite sieht aus wie eine Axt.
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    Tafelspitz
    Der TAFESPITZ ist nicht nur zum Schmoren und Sieden geeignet, sondern kann auch hervorragend gegrillt werden, z. B. als Picanha.
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    Teigerl
    Ansatz aus Hefe, lauwarmer Milch und Mehl für das Aufgehen des Teiges
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    Teufelsroller
    scharf-pikanter Rollmops
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    Tommerl
    eine Art Auflauf
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    Topfen
    Topfen oder auch Quark ist ein Milchprodukt und gehört zu den Frischkäsen.
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    Teff
    oder Zwerghirse ist eine Unterart der Hirse, die hauptsächlich als Mehl vermahlen zum Backen glutenfreier Backwaren verwendet wird.    Teff gehört zum Pseudo-Getreide.
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    Tortellini
    Ringförmige gefüllte Teigwaren.