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Tomahawk Steak

Foto: Barbara Majcan

Das TOMAHAWK STEAK hat seinen Namen von seiner Form: Der Knochen mit dem dicken Stück Fleisch auf der einen Seite sieht aus wie eine Axt. Es wird aus dem Roastbeef geschnitten und liegt somit zwischen der Hochrippe und der Hüfte, es liegt im Hinterviertel des Rindes. Der lange Knochen macht das Wenden am Grill einfach! Kann auch im Smoker zubereitet werden!