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Kochen mit Wein

Vielen Gerichten verleiht erst ein kräftiger Schuss Wein das nötige Aroma. Wir haben für Sie die besten Wein Rezepte, Videos und Tipps und Tricks zum Kochen mit Wein zusammengestellt.

Foto: Mona Lorenz

Nicht nur zum Trinken schmeckt Wein hervorragend, auch als Kochzutat lässt er sich wunderbar einsetzen. Wein verleiht Gerichten Aroma, Rotwein gibt auch dunklen Saucen seine Farbe. Die Säure im Wein trägt dazu bei, Fleisch zart zu machen. Es gibt also viele Gründe, um den Wein auch beim Kochen selbst einzusetzen – das Achterl zum Essen passt dann gleich noch besser dazu.

Wir haben hier für Sie eine große Auswahl an Suppen, Desserts und Fleischgerichten mit Wein zusammengestellt. Probieren Sie doch einmal einen saftigen Rotweinkuchen im Schokohemdchen, herzhafte Hendlhaxerln und junges Gemüse in Rotwein oder köstliche Weincremeschnitten

 

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