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lp_wärmende_rezepte

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    Indische Linsensuppe

    (ca. 40 Min. ohne Kochzeit)

    Für die indische Linsensuppe die Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen, Zwiebel und Süßkartoffel schälen und in feine Würfel schneiden, Dörrzwetschken in feine Streifen schneiden, Apfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in Würfel schneiden (nicht schälen).

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    Hühnersuppe auf asiatische Art

    (ca. 60 Min. ohne Garzeit)

    Für die Hühnersuppe auf asiatische Art das Huhn gründlich abspülen, die Fettdrüse am Schwanz abschneiden und entsorgen.

    Das Zitronengras ein wenig anschlagen (z. B. mit einem Holzbrettchen), damit die ätherischen Öle besser austreten können.

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    Klare Suppe aus Rinderknochen und Gemüse

    (ca. 45 Min. ohne Kochzeit)

    Für die klare Suppe aus Rinderknochen und Gemüse den Backofen vorheizen, die Knochen auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C 20 Minuten rösten (die Röstaromen der gebackenen Knochen verleihen der Suppe einen besonders interessanten Geschmack).

  • Mandel-Kirsch Punsch  
    Mandel-Kirsch Punsch

    Für den Mandel-Kirsch Punsch den Kirschnektar und den Wein mit den Gewürzen und den Zitronenscheiben in einen Topf geben und zugedeckt erhitzen. Sobald die Flüssigkeit leicht zu kochen beginnt, die Hitze re- duzieren und bei kleiner Hitze etwa 15 Min.