Magazin Ausgabe Juni 2016

Ab Anfang Juni wird für etwa einen Monat die Fußball-EM viele von uns in ihren Bann ziehen. Wir präsentieren in der neuen Kochen & Küche-Ausgabe die richtigen Schmankerln zum Mitfiebern und Mitfeiern in geselliger Runde. Wraps, Fleischbällchen, Popcornbällchen & mehr sorgen dafür, dass uns die Energie nicht so schnell ausgeht. 

Kirschen haben nur kurz Saison, daher dürfen verschiedenste Rezeptvorschläge mit der beliebten Sommerfrucht nicht fehlen! Ob süß oder pikant, kalt oder warm – im Juni ist gut Kirschen essen! 

Nun stehen sie fest, die Gewinner unseres großen Erdbeer-Rezeptwettbewerbs. Wir präsentieren die sieben besten Erdbeerrezepte – von Erdbeer-Tortellini bis Zander mit Erdbeerhollandaise!

Das Mittsommerfest ist in Schweden eines der wichtigsten Feste im Jahreslauf. Die ganze Familie kommt zusammen und es wird ausgelassen gefeiert und ausgiebig gegessen. Wer nicht das Glück hat, Mittsommer in Schweden erleben zu dürfen, der kann mit Paradeisersuppe, Fleischbällchen und Pilzsalat auch daheim für stilechtes Schweden-Feeling sorgen!

• Dies & Das

• Sie wünschen, wir kochen …Kirschen haltbar machen

• Kochen & Küche-THEMA: Fußball-EM – Snacks für die Couch: Wraps mit Lachs, Gefüllte Fleischbällchen mit selbst gemachten Pommes,  EM-Popcornbällchen, …

• Kochen & Küche-THEMA: Die Nationalteam-Köche tischen auf

• Lexikon & Information: Empfehlenswerte Meeresfische

• Kochen & Küche-EXTRA – Feiner Fisch & Meeresfrüchte: Gefüllter Steinbutt mit Weißwein-Sabayon, Oktopus-Gemüsesalat mit Belugalinsen, Goldmakrele mit mediterranem Röstgemüse im „Papierschiffchen“, …

• Frisch aus dem Einkaufskorb im Juni – Spinat in herzhafter Verpackung: Gefülltes Schweinsschnitzel mit Kräutererdäpfeln und Paradeisern, Erdäpfelrolle mit Spinat-Topfen-Fülle, Vollkornstrudel mit Spinat, Gemüse, Käse und Eiern gefüllt, …

• Kochen & Küche-SPEZIAL: Perfekte Steaks

• Kochen & Küche-THEMA – Kirschen: Geflügellebermousse mit Balsamico-Kirschen, Ragout von der Schweinsstelze mit Herzkirschen, Zimtroulade mit Kirschen, …

• Mittsommerfest mit cookingCatrin:  Kalte Paradeisersuppe mit Krabben, Fleischbällchen mit gebratenen Erdäpfeln, Schwedische Germkringel, …

• Vorsommerlich Süßes: Zitronenfalter aus Mürbteig,  Kürbiskernöl-Törtchen mit Vanille-Kürbiskern-Creme und Himbeeren, …

• Kochen & Küche-EXTRA – Erdbeer-Rezeptwettbewerb: Erdbeer-Tortellini mit frischer Minze an Zitronen-Joghurteis und Erdbeerragout, Erdbeer-Buchweizenroulade, Gebratenes Zanderfilet mit risolierten Erdäpfeln, Spargel und Erdbeerhollandaise, …

• Gesund genießen: Ernährung im Alter

• Wir stellen vor

• Neues am Markt

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