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onlineredaktion / 08.01.2014

Food Trends 2014

Das Marktforschungsunternehmen Innova Market Insights hat
die 5 Top Food Trends des nächsten Jahres bestimmt:

Gallerie, Bild 1 groß.

Das Marktforschungsunternehmen Innova Market Insights hat
die 5 Top Food Trends des nächsten Jahres bestimmt:

  1. Nachhaltigkeit - Verwenden statt verschwenden wird immer größer geschrieben. Vor allem der
    Versuch, Lebensmittelverschwendung und -verluste zu vermeiden, wird im nächsten
    Jahr in den Vordergrund gerückt - auch auf Verbraucherseite.
  2. Transparente Herkunft - Das Vertrauen der Konsumenten wurde zuletzt besonders durch
    Lebensmittelskandale, wie falsche Herkunftsbezeichnungen und nicht zu vergessen
    den Pferdefleischskandal erschüttert. Nachvollziehbare Herkunftsangaben sind
    daher gerade im neuen Jahr voll im Trend.
  3. Selbst kochen - Selber zum Kochlöffel greifen und dabei Freunde und Verwandte bekochen ist
    wieder angesagt. Einfache Grundzutaten, die für die Gerichte benötigt werden,
    steigen in der Beliebtheit der Konsumenten.
  4. Nischenmärkte - Kleine, ungewöhnliche und exklusive Unternehmen, die hochwertige und
    unverwechselbare Produkte anbieten, erfreuen sich 2014 immer größerer Beliebtheit.
  5. Mehrwert - Lebensmittel sollen auch in Zukunft mit Mehrwert ausgestattet werden, um die
    Gesundheit zu unterstützen. Functional Food lautet hier das Stichwort, das auch
    2014 im Trend liegt.

 

 

 

 

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