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lilian / 21.03.2018

Neues aus der Bärlauch-Küche

Frühlingshafte Bärlauchrezepte

Blätterteppich – Knoblauchduft!

In Mischwäldern bedeckt um diese Jahreszeit ein grüner Teppich den Waldboden. Bärlauchgrün, wohin man schaut! Fleißige Sammler wissen diese Frühlingsgabe der Natur zu schätzen und pflücken eifrig das nach Knoblauch duftende, herrlich aromatische Wildgemüse. Alles über das Sammeln und Verarbeiten sowie die gesundheitlichen Vorzüge des grünen Schatzes finden Sie hier. Hier finden Sie neue Rezeptideen, denn aus Bärlauch kann man mehr als nur Suppen oder Aufstriche machen!

 

Die Rezepte

Hirse-B%C3%A4rlauch-Salat.jpgHirse-Bärlauchsalat mit gebackenem Ziegenkäse
B%C3%A4rlauchsp%C3%A4tzle.jpgBärlauchspätzle mit Apfelspalten im Speckmantel
Gem%C3%BCsepuffer.jpgGemüsepuffer mit Bärlauchdip und geräuchtem Saibling
Spargeltarte.jpgSpargeltarte mit Bärlauch und Schinken
B%C3%A4rlauchessig-und-B%C3%A4rlauch%C3%B6l.jpgBärlauchessig und Bärlauchöl
B%C3%A4rlauchbaguette.jpgBärlauchbaguette
B%C3%A4rlauchstrudel.jpgBärlauchstrudel mit Erdäpfeln und Schafkäse

 

Kochen & Küche April 2018

 

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