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lilian / 05.03.2019

Quiche Lorraine

Schritt für Schritt

Quiche Lorraine ist ein herzhafter, französischer Klassiker.


J_Quiche_Lorraine.jpg

Rezept für Quiche Lorraine

 

Rezeptfoto und Anleitungsfotos: Andrea Jungwirth

J_Quiche-Lorraine_1.jpgDen Teig etwas größer als die Form ausrollen, in die Form
legen und am Rand hochziehen, festdrücken.
J_Quiche-Lorraine_2.jpgDen Teigboden mit einer Gabel einige Male einstechen.
J_Quiche-Lorraine_3.jpgEinen Bogen Backpapier auf den Teig legen und
J_Quiche-Lorraine-4.jpgHülsenfrüchte darauf verteilen, den Teig im auf
190 °C vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten blindbacken.
J_Quiche-Lorraine-5.jpg

Den Guss auf dem Teig verteilen und die Quiche im
auf 180 °C vorgeheizten Backofen 45—50 Minuten goldgelb
backen.

 

Video: Quiche Lorraine selber machen

Kochen & Küche 1 / 2019

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