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Bäuerinnen kochen die »Leibspeise Nummer 1« der Österreicher
Bäuerinnen kochen die »Leibspeise Nummer 1« der Österreicher
Vom absoluten Klassiker Wiener Schnitzel bis hin zu verschiedensten Abwandlungen: Schnitzel sind bei Alt und Jung beliebt. Ob von Kalb, Schwein, Pute, Huhn, Lamm oder Wild, ob klassisch paniert und herausgebacken, gefüllt oder mit Sauce serviert – Schnitzelgerichte lassen Genießerherzen höher schlagen und bieten für jeden Geschmack die richtige Variation. Mit frischen Kräutern, Käse, Cornflakes oder Mohn bringt man Abwechslung in die knusprige Hülle, bei der Fülle kann man im Grunde genommen ganz nach persönlichem Geschmack vorgehen. Und wer auf Fleisch verzichten möchte, erfreut sich an einem Getreide-Gemüseschnitzerl!
Die Schnitzelrezepte stammen von den niederösterreichischen Seminarbäuerinnen.
Rezepte:
Schweinsschnitzel mit Spinat-Schafkäse-Fülle
Cordon bleu mit Würfelerdäpfeln
Schweinsschnitzel im Erdäpfelmantel
Weitere Informationen:
Schnitzel Rezepte - das beste Wiener Schnitzel
11 heiße Tipps für Natur- und Saftschnitzel
7 heiße Tipps für panierte Schnitzel
Ein "echtes Wiener" und andere Schnitzel
