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onlineredaktion / 05.06.2013

Start der heimischen Erdbeersaison

Mit Juni startet auch die heimische Erdbeersaison und

die Lieblingsbeere der Österreicher kann endlich aus den Gärten oder von den

Feldern geerntet werden.

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Mit Juni startet auch die heimische Erdbeersaison und

die Lieblingsbeere der Österreicher kann endlich aus den Gärten oder von den

Feldern geerntet werden.

Aufgrund der Witterungsbedingungen startet die Erdbeerernte

etwas verspätet, dennoch ist mit großen Erträgen zu rechnen, so die Experten.

Durch das Ausbleiben eines strengen Frosts, kamen die Erdbeerbestände gut über

den Winter. Trotz der vorübergehenden Hitze im Frühjahr, bekamen die Erdbeeren

genügend Feuchtigkeit und konnten gut gedeihen. Durch die darauffolgende kühle

Witterung der zweiten Maihälfte blieben die Pflanzen gesund.

Niederösterreich ist mit 450 Hektar Anbaufläche das

Erdbeerland schlechthin, gefolgt von Oberösterreich mit 400 Hektar. Der

Selbstversorgungsgrad Österreichs liegt bei 31 Prozent. Was hervorragend ist,

da generell geraten wird saisonale Produkte aus der Region zu beziehen, da

diese ausgereift geerntet wurden und sich dadurch die Aromastoffe voll

ausbilden konnten.

Erdbeeren sind aromatisch, kalorienarm und wahre Vitamin

C-Bomben. Ob frisch geerntet, in Eis und Shakes oder als Ergänzung zu Kuchen

und Torten, Erdbeeren kann man auf viele Arten genießen. Nicht umsonst zählen

sie zu den beliebtesten Obstsorten der Österreicher.

Tipps:

  • Reif, aber nicht überreif ernten, ob hell oder

    dunkelrot ist oft eine Frage der Sorte.
  • Kurz und kühl bei 2-6 Grad ungewaschen lagern.
  • Waschen erst vor Genuss oder Verarbeitung.
  • Stiele und Stielblätter erst nach dem Waschen

    abzupfen. So bleiben Aroma und Inhaltsstoffe erhalten.

 

Weitere Informationen in der AMA-Broschüre „Erdbeeren, so

gut wie gesund!“, diese ist kostenlos erhältlich unter www.shop.ama-marketing.at oder die

Broschüre zu Saisonobst bei der Landwirtschaftskammer OÖ, im Referat Direktvermarktung,

unter ref-dv@lk-ooe.at oder 050/6902-1260 kostenlos anfordern. 

 

 

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