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Pesto selber machen

Pesto ist schnell gemacht, lange haltbar und schmeckt einfach köstlich auf Nudeln, auf getoastetem Weißbrot oder in der Minestrone. Wir haben die besten Pesto Rezepte und Tipps zum Pesto selber machen hier zusammengestellt.

Pestos sind cremige Pasten, die gut zu Nudeln, zu Minestrone oder als kleine Zwischenmahlzeit auch auf getoastetes Weißbrot passen. Zur Herstellung von Pesto benötigt man gutes Olivenöl, Kräuter (meist Basilikum, es eignen sich jedoch viele andere Kräuter, ganz nach persönlichem Geschmack), Knoblauch und Kerne (Walnuss- oder Pinienkerne).

 

Als Arbeitsgeräte benötigt man Messer, Knoblauchpresse, Mörser, Mixer mit Aufsatz und einen Handmixer. Probieren Sie zum Beispiel KressepestoBärlauch-Pesto oder Veganes Kräuterpesto.

 

Buchtipp: Saucen - Chutneys, Pestos & Co. 

Rezepte