Spätherbstzeit ist Ganslzeit. Und woher sollte das Martinigansl aus Weidehaltung eher herkommen als aus dem Burgenland – ist doch der hl. Martin der Landespatron unseres östlichsten Bundeslandes.
Fisch & Fleisch
Kastanien schmecken nicht nur frisch gebraten zum herbstlichen Sturm – sie überzeugen auch gekocht in süßen und pikanten Speisen.
Würstelspieße vom Lagerfeuer schmecken nicht nur Kindern! Noch besser wird's mit selbstgemachtem Ketchup.
Pulled Salmon mit bunter Salsa ist ein Rezept wie geschaffen für den gemütlichen Sommerabend mit Freunden auf der Terrasse oder im Garten.
Die Lachsforelle auf Zitronen-Petersilienrahm mit Hollerstrauben ist reich an Vitamin B12 sowie an Omega-3-Fettsäuren.