Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7367
User Bewertungen

Apfel-Kartoffelpüree im Rohr überbacken

Kochen & Küche Februar 2001

Beschreibung der Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser 20 Minuten kochen; danach abgießen, zerdrücken und warm stellen; Butter unter die heißen Kartoffeln schlagen; Apfelmus und Muskatnuss beifügen und gut vermischen; zuletzt die Masse mit etwas Zucker und Salz würzen und in einen Dressiersack mit großer Sterntülle füllen; sodann das Püree in eine mit Butter ausgestrichene, hitzebeständige Form dressieren; bei guter Oberhitze überbacken bis sich die Spitzen der Püreerosetten bräunen.
Diese einfache Beilage passt gut zu jeder Art von Fleischspeisen.

Kommentare