Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8204
User Bewertungen

Apfel-Weinsuppe

Kochen & Küche November 2001

Beschreibung der Zubereitung

Die Apfel-Weinsuppe 3 EL Apfelsaft und die Speisestärke glatt verrühren; restlichen Apfelsaft, Weißwein, Anissterne, 2 EL Zucker, Zimtstange und 2 EL Zitronensaft aufkochen; Amaretto zugeben; angerührte Speisestärke zugießen und die Apfel-Weinsuppe unter Rühren nochmals aufkochen.

Äpfel waschen, nach Belieben schälen und die Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen; Äpfel in hauchdünne Scheiben schneiden; oder die Äpfel vierteln, entkernen und in Spalten schneiden; danach zur Suppe geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen; die Suppe mit Zucker und Zitronensaft verfeinern; nach Belieben heiß oder kalt servieren; mit kleinen Mandelkeksen und Minzeblättchen garnieren.

Kommentare