Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 10972
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Apfeltarte
mit Streuseln
Beschreibung der Zubereitung
Für die Apfeltarte: Mürbteig laut Packungsanleitung vorbereiten.
Backofen auf 210° Ober-/Unterhitze (200° Umluft) vorheizen.
Tarteform mit Butter gut ausfetten. Mürbteig auf die Grüße der Formen zuschneiden. Mit dem restlichen Teig den Rand verstärken. Backpapier zuschneiden und auf den Mürbteig legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten befüllen und ca. 10 Min. blindbacken. Aus dem Backofen nehmen, Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und den Mürbteig überkühlen lassen.
Kristallzucker in einer Pfanne schmelzen und Äpfel darin karamellisieren. Am Besten nicht alle Äpfel auf einmal karamellisieren sondern in 2 Vorgängen andünsten. Überkühlen lassen und auf die Tarteböden legen.
Für die Streusel Mehl, Butter, Nüsse und Staubzucker gut vermengen und verkneten und über die Äpfel bröseln/reiben.
Auf mittlerer Schiene die Apfeltarte ca. 15 - 20 Min. goldbraun backen.
Rezept und Foto: Tante Fanny
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