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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7806
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Aromatisches Tomatensugo

Schmeckt super auf der selbstgemachten Pizza!

Beschreibung der Zubereitung

Tomaten an der Oberfläche mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen und in kochendem Wasser kurz überbrühen. Kalt abschrecken und die Haut abziehen,. Die Tomaten halbieren, Stengelansätze herausschneiden und in Würfel schneiden. Öl erhitzen und die feingehackten Zwiebeln glasig anlaufen lassen. Mit Balsamico-Essig ablöschen und die übrigen Zutaten beigeben. Ca. 15-20 Minuten bei schwacher Hitze einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker nach persönlichem Geschmack würzen. Heiß in vorbereitete Gläser füllen und 20 Minuten bei 80°C sterilisieren. Tipp: Sie können das Sugo auch portionswiese einfrieren, so ersparen Sie sich das Sterilisieren.

Haben Sie Spaß am Selbermachen, an der eigenen Kreativität und der Lust auf das Besondere!

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