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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16944
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Aufstrich

mit Ziegentopfen und Marillen

Fruchtig-pikanter Aufstrich selbst gemacht. Schmeckt am besten mit frischem Schwarzbrot.

Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

Für den Aufstrich mit Ziegentopfen und Marillen die Zwiebel schälen und fein schneiden, die Marillen waschen, halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden, die getrockneten Marillen ebenfalls klein schneiden.Den Ziegentopfen mit Obers oder Milch und Honig verrühren, Zwiebel und Marillen untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

 
Die Sonnenblumenkerne ohne Fett anrösten, auskühlen lassen. Den Aufstrich mit den Kernen und dem klein geschnittenen Schnittlauch garnieren und mit Brot servieren.
 
 
Tipp: Wird der Aufstrich länger aufbewahrt, nur getrocknete Marillen verwenden! Frische Früchte werden braun. 

 

Rezept: Christine Rittsteuer (burgenländische Seminarbäuerin)

 
Kochen & Küche Juli 2017

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
344
Kohlenhydrat-Gehalt
23,4
g
Cholesterin-Gehalt
4
mg
Fett-Gehalt
21,4
g
Ballaststoff-Gehalt
4,2
g
Protein-Gehalt
14
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1

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